היי, אני גלעד.
האוכל שאני הכי אוהב הוא כזה שמזכיר טברנה קטנה ליד הים. לא משנה אם היא ביוון, בטורקיה, בסיציליה או בכלל פה בארץ — זה תמיד אותו דבר: שולחן עמוס בהרבה צלחות קטנות, משהו קר לשתות, ואף אחד לא ממהר לקום.
אוכל ים תיכוני. חומרי גלם טובים, חיבורים פשוטים, בלי להתחכם.
אבל להכין אוכל פשוט זה לא כל כך פשוט :) מאחורי כל מנה יש אובססיה קטנה — העגבנייה המתאימה, השמן הנכון, המלח בדיוק במידה.
אני מאמין שאוכל טוב לא גונב את ההצגה. הוא עוטף את הרגע, עושה נעים, ונותן לאנשים לדבר, לצחוק, להישאר עוד קצת.
זהו. זה כל הסיפור.
פשטות
אוכל פשוט במראה ובגישה, עם עומק קולינרי וחשיבה מקצועית.
טריות
בחירה קפדנית בחומרי גלם מקומיים ועונתיים, כבסיס לכל מנה.
יצירתיות
השראה חופשית ממטבחים ים-תיכוניים שונים ויצירת חיבורים לא צפויים.
שמחה
אוכל הוא חוויה שמחברת בין אנשים — והאוכל של Platos עושה אנשים שמחים.
מהתפריט שלנו
מה יש אצלנו
על הצלחת
סקורדליה
ממרח שקדים ושום יווני מסורתי, סמיך ומלא טעם, המשלב שום עוקצני, שמן זית וחומץ בביס אחד ממכר
סלט אורז וכל טוב
סלט עשיר בטעמים ובמרקמים, חמוץ/מתוק/מלוח כל ביס מעט שונה
סלט תפוחי אדמה
תפוחי אדמה שנאפים בקדרה בתנור, ביחד עם בצל מטוגן בהמון שמן זית וביצים קשות - סלט שרק הולך ומשתבח במקרר
חוץ ממשלוחים תוכלו למצוא את האוכל המשמח שלנו גם ב:
קבוצת העדכונים השקטה
הודעה אחת בשבוע: מה יש בתפריט ומתי המשלוח. רק אנחנו כותבים, בלי פטפוטים, ואפשר לצאת מתי שרוצים.